Crevettes sautées aux légumes => Recettes de la cuisine chinoise
Crevettes sautées aux légumes
Catégorie : PLATS | Temps de préparation : 35 Mn | Quantité : 4 portion
Ingrédients
- 250 g de crevettes fraîches
- oignon au goût
- carottes au goût
- brocolis au goût
- céleri au goût
- poivron vert ou rouge ou autres légumes de saison, coupés en tranches
- pois mange-tout au goût
- poivron vert ou rouge, ou autre légume de saison, coupé en tranche
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
- 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame
Préparation
- Déveiner les crevettes et laisser macérer dans l'huile; saler.
- Faire sauter les légumes à feu vif. Ajouter l'eau, couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
- Faire sauter les crevettes dans une casserole à feu vif, ajouter la sauce aux huîtres puis la sauce, laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes. Mélanger.
- Servir avec du riz blanc
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.