Galettes aux amandes => Recipes of Chinese Cooking
Galettes aux amandes
Category: DESSERTS | Worktime: 1800 Mn | Quantity: 30 pc
Ingredients
- 900 g de farine
- 5 ml (1 cuillèrée à thé) de bicarbonate de sodium
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de levure chimique
- 450 g de beurre ou de graisse végétale
- 400 g de cassonade
- 3 oeufs
- 5 ml (1 cuillèrée à thé) de concentré d'amande
- 200 g (7 oz) d'amandes écrasées
Preparation
- Mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique, puis ajouter les amandes.
- Mélanger à part le beurre ou la graisse végétale, la cassonade, les oeufs et le concentré d'amande.
- Mélanger soigneusement les deux préparations.
- Faire de petites boules, placer une amande entière sur la boule et badigeonner de jaune d'oeuf battu.
- Cuire à 180 °C (350 °F) environ 15 minutes.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.