Crevettes sautées aux légumes => Recipes of Chinese Cooking
Crevettes sautées aux légumes
Category: MEATS | Worktime: 2100 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 250 g de crevettes fraîches
- oignon au goût
- carottes au goût
- brocolis au goût
- céleri au goût
- poivron vert ou rouge ou autres légumes de saison, coupés en tranches
- pois mange-tout au goût
- poivron vert ou rouge, ou autre légume de saison, coupé en tranche
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
- 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame
Preparation
- Déveiner les crevettes et laisser macérer dans l'huile; saler.
- Faire sauter les légumes à feu vif. Ajouter l'eau, couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
- Faire sauter les crevettes dans une casserole à feu vif, ajouter la sauce aux huîtres puis la sauce, laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes. Mélanger.
- Servir avec du riz blanc
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.