Crevettes à l'ananas à la sauce aigre-douce => Recipes of Chinese Cooking
Crevettes à l'ananas à la sauce aigre-douce
Category: MEATS | Worktime: 4500 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 450 g de crevettes décortiquées
- 30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja
- sel et poivre
- 4 carottes
- céleri au goût
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 250 g de porc en morceaux
- 1 ananas frais ou 350 g d'ananas en conserve
Preparation
- Laisser macérer pendant environ 1 heure les crevettes avec le sel, le poivre et la sauce soja.
- Chauffer l'huile d'arachide et frire les crevettes préalablement enduites de farine, à feu modéré et mettre de côté. (On peut aussi les préparer d'avance et les congeler.)
- Couper l'oignon, les carottes, le céleri et les poivrons en lamelles.
- Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Récupérer les morceaux d'ananas et les mettre de côté. Conserver l'écorce et le jus du fruit.
- Faire sauter les légumes. Ajouter les morceaux le porc, les ananas tranchés, puis la sauce.
- Utiliser l'écorce d'ananas pour servir les crevettes.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.