Champignons farcis de viande à la vapeur => Recipes of Chinese Cooking
Champignons farcis de viande à la vapeur
Category: ENTRIES | Worktime: 88200 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 18 à 24 gros champignons chinois
- 250 g de viande de porc haché maigre
- 125 g de crevettes coupées en morceaux
- 1 oignon coupé en fins morceaux
- 15 ml (1 cuillérée à soupe) de fécule de maïs ou de fécule de manioc
- 1 oeuf
- sel et poivre, au goût
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 30 ml (2 cuillérée à soupe) de sauce aux huîtres
- 15 ml (1 cuillérée à soupe) de sauce soja
- 5 ml (1 cuillérée à thé) d'huile de sésame
- échalote tranchée en petits morceaux
Preparation
- Laver et tremper les champignons pendant 1 journée entière.
- Mélanger les crevettes à la viande hachée. Ajouter les oignons, les échalotes, l'oeuf et la fécule de maïs que vous avez délayée dans l'eau et l'huile de sésame.
- Farcir les champignons avec la farce.
- Déposer les champignons farcis dans une assiette ronde et faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.