Ingrédients de la Terre

Mise à jour 2021-01-12 18:58:36

Ingrédients de la Terre - de l'Univers. Si l'on considère la Terre comme un plat cuisiné par le Ciel (Version Chinoise), ou bien par Dieu (Version Européenne), ou bien par Allah (Version Arabe), Voici ce que l'on trouve dans ce merveilleux délice de la Vie... Par ailleurs, vous trouvez ici aussi des ingrédients asiatiques pour la cuisine chinoise, thaïlandaise, vietnamienne, indonésienne, indiennes... ous vous proposons aussi une correspondance entre leur nom en une Langue Alphabétique et le Chinois.

1

ID
Réf. Ingrédient
1151
Symbole
Cassia Obovata
IngredientLatin
Cassia Obovata
Anglais
Cassia Obovata
Ingrédient
Cassia Obovata
Chinois
IngredientJp
Cassia Obovata
IngredientVn
Cassia Obovata
Espagnol
Cassia Obovata
Italien
Cassia Obovata
Portugais
Cassia Obovata
Allemand
Cassia Obovata
IngredientKr
Cassia Obovata
IngredientAb
Cassia Obovata
Noms Ingrédient Extra
Senna italica
IngredientScienceLatin
Cassia Obovata
IngredientScience
Cassia Obovata
IngredientScienceFr
Cassia Obovata
IngredientScienceCn
IngredientSciencetJp
Cassia Obovata
IngredientScienceVn
Cassia Obovata
IngredientScienceEs
Cassia Obovata
IngredientScienceIt
Cassia Obovata
IngredientSciencePt
Cassia Obovata
IngredientScienceDe
Cassia Obovata
IngredientScienceKr
Cassia Obovata
IngredientScienceHb
Cassia Obovata

2

ID
Réf. Ingrédient
1152
Symbole
Cassia Oil
IngredientLatin
Cassia Oil
Anglais
Cassia Oil
Ingrédient
Cassia Oil
Chinois
IngredientJp
Cassia Oil
IngredientVn
Cassia Oil
Espagnol
Cassia Oil
Italien
Cassia Oil
Portugais
Cassia Oil
Allemand
Cassia Oil
IngredientKr
Cassia Oil
IngredientAb
Cassia Oil
IngredientScienceLatin
Cassia Oil
IngredientScience
Cassia Oil
IngredientScienceFr
Cassia Oil
IngredientScienceCn
IngredientSciencetJp
Cassia Oil
IngredientScienceVn
Cassia Oil
IngredientScienceEs
Cassia Oil
IngredientScienceIt
Cassia Oil
IngredientSciencePt
Cassia Oil
IngredientScienceDe
Cassia Oil
IngredientScienceKr
Cassia Oil
IngredientScienceHb
Cassia Oil

3

ID
Réf. Ingrédient
2323
Symbole
Chou Chinois
Anglais
Chinese Cabbage
Ingrédient
Chou Chinois
Chinois
Espagnol
Chou Chinois
Italien
Chou Chinois
Portugais
Chou Chinois
Allemand
Chou Chinois
Description
 on en compte plus de 700 sortes dans son pays d'origine. En Chine, le plus « grand chou blanc », ou da baica, est le légume le plus courant. Il est utilisé dans des préparations sucrées, surtout dans le nord de la Chine. Le kim chi est une spécialité coréenne composée de chou chinois mariné et pimenté. En Europe occidentale, la saison du chou chinois se conserve s'étend de septembre à mars. Ce légume peu exigeant se mange cru en salade ou sauté quelques instants à la poêle. Le chou chinois se conserve tout l'hiver dans une cave fraîche et sombre. Dans le compartiment à légumes du frigo, enveloppé de papier, il reste frais pendant quelques jours.
Guide d'Utilisation
Lavez toujours les légumes à feuilles plusieurs fois dans l'eau froide. Retirez les feuilles jaunies ou fanées. Dans la plupart des cas les tiges sont également comestibles.
Où acheter
A l'achat, faites attention à ce que le légume soit d'un vert affirmé avec des feuilles bien croquantes.
Recettes
Une recette facile : lavez 500 g de légumes, écourtez les tiges, coupez les feuilles en fine lanières. Portez de l'eau très salée à ébullition et plongez-y les feuilles pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore croquantes. Egouttez dans une passoire. Réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile et 1 petite gousse d'ail finement hachée dans une poêle, ajoutez-y ensuite 1 à 2 cuillère de sauce à l'huitre* ou de soja*, 1 pincée de sucre éventuellement un peu d'eau. Mélangez la sauce directement avec les légumes égouttées et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
Remplacé par
Vous pouvez remplacer les légumes à feuilles asiatique par de la bette ou des endives.

4

ID
Réf. Ingrédient
2354
Symbole
Ciboule
Anglais
Welsh onion
Ingrédient
Ciboule
Chinois
Espagnol
Ciboule
Italien
Ciboule
Portugais
Ciboule
Allemand
Ciboule

5

ID
Réf. Ingrédient
2583
Symbole
Cassia garambiensis
IngredientLatin
Cassia garambiensis
Anglais
Cassia garambiensis
Ingrédient
Cassia garambiensis
Chinois
IngredientJp
Cassia garambiensis
IngredientVn
Cassia garambiensis
Espagnol
Cassia garambiensis
Italien
Cassia garambiensis
Portugais
Cassia garambiensis
Allemand
Cassia garambiensis
IngredientKr
Cassia garambiensis
IngredientAb
Cassia garambiensis
IngredientScienceLatin
Cassia garambiensis
IngredientScience
Cassia garambiensis
IngredientScienceFr
Cassia garambiensis
IngredientScienceCn
IngredientSciencetJp
Cassia garambiensis
IngredientScienceVn
Cassia garambiensis
IngredientScienceEs
Cassia garambiensis
IngredientScienceIt
Cassia garambiensis
IngredientSciencePt
Cassia garambiensis
IngredientScienceDe
Cassia garambiensis
IngredientScienceKr
Cassia garambiensis
IngredientScienceHb
Cassia garambiensis

6

ID
Réf. Ingrédient
2585
Symbole
Cassia fistula
IngredientLatin
Cassia fistula
Anglais
Cassia fistula
Ingrédient
Cassia fistula
Chinois
IngredientJp
Cassia fistula
IngredientVn
Cassia fistula
Espagnol
Cassia fistula
Italien
Cassia fistula
Portugais
Cassia fistula
Allemand
Cassia fistula
IngredientKr
Cassia fistula
IngredientAb
Cassia fistula
IngredientScienceLatin
Cassia fistula
IngredientScience
Cassia fistula
IngredientScienceFr
Cassia fistula
IngredientScienceCn
IngredientSciencetJp
Cassia fistula
IngredientScienceVn
Cassia fistula
IngredientScienceEs
Cassia fistula
IngredientScienceIt
Cassia fistula
IngredientSciencePt
Cassia fistula
IngredientScienceDe
Cassia fistula
IngredientScienceKr
Cassia fistula
IngredientScienceHb
Cassia fistula

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