Boulettes de viande frites => Recettes de la cuisine chinoise
Boulettes de viande frites
Catégorie : ENTREES | Temps de préparation : 50 Mn | Quantité : 4 portion
Ingrédients
- 4 champignons parfumés
- 400 g de viande de boeuf haché maigre
- 1 oignon coupé en fins morceaux
- 2 carottes en bâtonnet
- ciboule coupée en petits morceaux
- 15 ml (1 cuillérée à soupe) de fécule de maïs
- 1 oeuf
- 80 ml d'eau
- 15 ml (1 cuillérée à soupe) d'huile d'arachide
- 15 ml (1 cuillérée à soupe) de sauce soja
- sel au goût
Préparation
- Tremper les champignons dans l'eau chaude et laisser ramollir pendant 30 minutes.
- Couper les en petits morceaux.
- Ajouter les champignons à la viande hachée, puis les oignons, les carottes, la ciboule, la fécule de maïs, l'oeuf, l'eau, l'huile, la sauce soja et le sel. Mélanger le tout.
- Façonner des boulettes.
- Les frire dans l'huile d'arachide à feu modéré.
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.