Soupe aux boulettes de viande => Recipes of Chinese Cooking
Soupe aux boulettes de viande
Category: SOUPS | Worktime: 3000 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 4 champignons parfumés
- 350 g de boeuf haché maigre
- 1 oignons coupé en fins morceaux
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
- 1 oeuf
- 75 ml d'eau
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
- sel en quantité suffisante
- 1 litre de bouillon de poulet
- 500 g d'épinard ou de cresson, ou de chou chinois, ou de poireaux
- ciboule au goût
Preparation
- Tremper les champignons dans l'eau chaude, laisser ramollir 30 minutes.
- Couper les en morceaux.
- Ajouter les champignons à la viande hachée, puis les oignons, la fécule de maïs, l'oeuf, l'eau, l'huile, la sauce soja et le sel. Mélanger le tout et façonner de petites boulettes.
- Porter le bouillon de poulet à ébullition, incorporer les épinards ou les autres légumes. Porter à ébullition et ajouter les boulettes de viande.
- Laisser mijoter cinq minutes.
- Ajouter de la ciboule et servir.
Previous Chinese Recipes | Next Chinese Recipes
© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.