Côtes de porc à l'ail à la sauce aux huîtres => Recettes de la cuisine chinoise
Côtes de porc à l'ail à la sauce aux huîtres
Catégorie : PLATS | Temps de préparation : 150 Mn | Quantité : 4 portion
Ingrédients
- 900 g de travers de porc (spare-ribs) coupés en morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce soja
- 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile d'arachide
- 4 tranches de gingembre
Préparation
- Dans un récipient faire macérer durant 1 heure les travers de porcs avec la sauce soja.
- Faire chauffer la casserole à feu moyen, verser l'huile et ajouter le gingembre.
- Frire les travers de porc.
- Ajouter la sauce et laisser mijoter durant 1 h 30 à feu doux. La préparation de ce plat la veille lui donne plus de saveur.
- Servir avec du riz parfumé de Thaïlande.
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.