Hun-Dun frits à la sauce aigre-douce => Recettes de la cuisine chinoise
Hun-Dun frits à la sauce aigre-douce
Catégorie : ENTREES | Temps de préparation : 25 Mn | Quantité : 4 portion
Ingrédients
- un sachet de pâtes Hun Tun congelées
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- céleri tranché, au goût
- 45 ml (3 cuillèrée à soupe) de sucre
- 250 ml de sauce tomate
- 80 ml de vinaigre
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs ou de manioc
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce aux huîtres
- sel au goût
Préparation
- Mélanger dans un bol, le sucre, la sauce tomate, le vinaigre, la fécule de maïs ou de manioc, la sauce aux huîtres et le sel.
- Frire les poivrons et le céleri à feu vif dans une casserole, puis verser le mélange de la sauce. Diminuer le feu et laisser mijoter 3 minutes.
- Frire les Hun-Tun dans l'huile d'arachide.
- Pour servir, verser la sauce sur les won-ton frits.
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.