Beignets de crevettes => Recipes of Chinese Cooking
Beignets de crevettes
Category: ENTRIES | Worktime: 1800 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 70 ml de farine
- 5 ml (1 cuillérée à thé) de levure
- sel au goût
- 3 ml (1/2 cuillérée à thé) de cinq-parfums
- 1 morceau de gingembre haché
- 1 œuf
- 70 ml d'eau
- 500 g de grosses crevettes décortiquées
- huile en quantité suffisante pour la friture
- ciboules coupées en lanières
- rondelles de citron
Preparation
- Tamiser la farine, la levure, le sel et le cinq-parfums dans un grand bol.
- Ajouter le gingembre. Faire un puits au milieu et cassez-y l'oeuf. Mélanger la pâte en mouillant avec l'eau pour la rendre lisse et légère.
- Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Plonger les crevette dans la pâte une à une, puis les déposer dans l'huile bouillante, pour 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant. Garder au chaud.
- Disposer les crevettes dans un plat de service chaud. Décorer avec la ciboule et le citron. Servir immédiatement.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.