Rouleaux impériaux => Recipes of Chinese Cooking
Rouleaux impériaux
Category: ENTRIES | Worktime: 3600 Mn | Quantity: 20 pc
Ingredients
- 450 g de viande de porc hachée
- 3 tiges de céleri en petits dés
- 3 carottes coupées en fines lamelles
- 100 g de fèves germées
- 1 paquet de 20 galettes de riz à emballer.
- 130 ml d'eau
- 30 ml (2 cuillérée à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 cuillérée à soupe) de sauce aux huîtres
- 75 ml de sauce soja
Preparation
- Frire la viande hachée préalablement macérée avec la sauce soja, le poivre et le sel.
- Ajouter au besoin les crevettes et faire cuire 10 minutes à feu moyen.
- Verser le mélange d'eau, de fécule de maïs et de sauce aux huîtres, puis ajouter les légumes.
- Laisser cuire environ 10 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir.
- Confectionner 20 rouleaux.
- Frire avec un peu d'huile, jusqu'à dorer la pâte.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.