Tofu => Recettes de la cuisine chinoise
Tofu
Catégorie : ENTREES | Temps de préparation : 50 Mn | Quantité : 4 personne
Ingrédients
- 1 paquet de Poudre de Tofu Mixte
Préparation
- Verser 650ml d'Eau dans une Casserole
- Verser le sachet de poudre de Tofu dans l'eau
- Chauffer à feu fort, en tournant avec une spatule afin de mixer, jusqu'à l'ébullition
- Après l'ébullition, faire cuire pendant 3 à 4 minutes à feu doux
- Eteindre le feu, ajouter le coagulant dans l'émulsion
- Verser l'émulsion dans un récipient froid en le couvrant
- Attendre pendant 40-50 minute pour refroidir (refroidissement naturel suffit, ne pas mettre dans un frigo !), le Tofu se forme automatiquement
- Manger le Tofu avec de la Sauce de Soja ou Cuisiner avec une Sauce, une Viande
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.