Riz frit à la viande et aux fèves germées => Recettes de la cuisine chinoise
Riz frit à la viande et aux fèves germées
Catégorie : ACCOMPAGNEMENTS | Temps de préparation : 15 Mn | Quantité : 4 portion
Ingrédients
- 900 g de riz parfumé cuit à l'eau
- 125 g de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit
- 125 g de fèves germées ou de soja germé
- ciboule coupée en morceaux
- 3 oeufs battus
- 30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja
- sel et poivre
Préparation
- Préparer le riz la veille.
- Dans un wok chaud, verser de l'huile, puis les fèves germées, les oeufs battus, les viandes émincées et le riz égrainé. Ajouter la ciboule et la sauce soja. Remuer le tout et servir chaud.
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© Recettes du Chef WANG.
Recettes de la cuisine chinoise
Les Chinois mangent principalement du riz comme céréale.
Comme viande, c'est plutot du porc, du poulet, du poisson, des oeufs et parfois du boeuf et de l'agneau. Ainsi les recettes chinoises sont principalement basées sur ces produits.