Soupe de nouilles au poulet => Recipes of Chinese Cooking
Soupe de nouilles au poulet
Category: SOUPS | Worktime: 3600 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 150 g de blanc de poulet tranché en fines lamelles
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de fécule de maïs
- 60 ml d'huile
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc
- 1,5 litres de bouillon de poulet
- 4 morceaux de champignons parfumés émincés, préalablement trempés dans l'eau tiède
- 150 g de nouilles chinoises aux œufs
- ciboule au goût
Preparation
- Mélanger la sauce, la fécule de maïs, l'huile et le vin blanc.
- Déposer le blanc de poulet et laisser macérer.
- Amener le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajouter le poulet et les champignons et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Faire cuire les nouilles à part dans une casserole d'eau bouillante, puis les égoutter.
- Mettre les nouilles dans une soupière, verser le bouillon de poulet et ajouter la ciboule au goût.
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The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.
