Poulet au gingembre => Recipes of Chinese Cooking
Poulet au gingembre
Category: MEATS | Worktime: 2100 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 500 g de blanc de poulet
- 1 racine de gingembre, ou au goût, coupée en fines lamelles
- 1 poivron rouge tranché
- 1 oignon tranché
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc ou de vin de riz
- 5 ml (1 cuillèrée à thé) de fécule de maïs ou de manioc
- sel au goût
- 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
- 30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile de sésame
Preparation
- Couper le poulet en tranches égales.
- Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, la sauce soja, le vin blanc ou de riz, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, le sel et laisser macérer une heure.
- Chauffer le wok à feu vif, ajouter le reste de l'huile, les oignons, les poivrons rouges, le gingembre ainsi que les morceaux de poulet. Faire revenir 4 minutes environ.
- Verser la sauce et laisser frétiller 2 minutes.
- Servir avec du riz blanc.
- SAUCE
- Mélanger les ingrédients.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.
