Chow mein au curry => Recipes of Chinese Cooking
Chow mein au curry
Category: ACCOMPANYING | Worktime: 1500 Mn | Quantity: 4 portion
Ingredients
- 900 g de nouilles chinoises aux œufs
- 250 g de viande de porc ou de poulet émincé
- 2 carottes émincées
- 3 branches de brocoli émincées
- 2 branches de céleri émincées
- 1 poivron rouge émincé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre
- sel et poivre
Preparation
- Faire cuire les nouilles «al dente» dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.
- Faire chauffer de l'huile dans un wok. Ajouter l'ail, le gingembre, les carottes, le brocoli, le céleri, l'oignon et faire revenir. Ajouter la viande de porc ou de poulet et tourner fréquemment le mélange. Laisser cuire 3 minutes.
- Verser la sauce, puis incorporer les nouilles. Mélanger et cuire 2 minutes.
- Servir.
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© Recipes of the Chief WANG.
Recipes of Chinese Cooking
The Chinese eat mainly the rice as cereals.
As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.